第871章 红虾中的LV【求月票】
??铁板烧的初级技能，主要是玩花活，就比如用鸡蛋做一箭穿心之类的。 ??除了能赢得喝彩声之外，别的没啥用。 ??铁板烧嘛，赖以成名的就是对火候和调味的精准把控，花活什么的都是取悦顾客而已，对烹饪没多大帮助。 ??不过往往夺人眼球的，偏偏就是这种华而不实的花活。 ??比如现在，徐拙画出一箭穿心之后，几个女孩儿全都震惊不已，纷纷掏出手机拍摄。 ??徐拙没接触过铁板烧，觉得挺有意思的。 ??所以他又拿起一个鸡蛋，在铁板上画了一只蝴蝶。 ??“大帅哥，我可以发到朋友圈和微博上吗？” ??于可可的闺蜜把徐拙画一箭穿心和蝴蝶的过程全都用手机拍了下来。 ??不过却没敢发出来，生怕徐拙发微博骂人。 ??据说这种小有名气的人脾气都怪，她们几个可不想被全网的人唾骂。 ??但是这种夺人眼球的场面，不发出来实在心痒，所以就忍不住向徐拙请示。 ??如果徐拙让发，那就第一时间发出来炫耀一下。 ??如果不让发，那就…… ??偷偷发。 ??“发呗，我这既不低俗又不露点的，有啥不能发的？” ??放下铲子，徐拙把场地交给了那位铁板烧师傅。 ??稍微玩一下就行了，不能太过分，毕竟这是人家的工作。 ??而且，还有好几样食材还没做呢，徐拙这会儿还没吃饱，所以多少有点期待。 ??接下来第一道，就是生煎西班牙野生红虾。 ??西班牙野生红虾又叫地中海野生绯红虾或者魔红虾，号称红虾中的lv。 ??这种虾因为味道鲜美浓郁，在全世界范围内都特别受欢迎。 ??但是因为其生长缓慢，产量有限，一直供不应求。 ??特别近几年，国内的土豪们瞄准野生红虾开始各种买买买之后，国际上原本就紧张的野生红虾资源，更是到了一虾难求的地步。 ??这么说吧，现阶段就连西班牙人，都吃不上这野生红虾了。 ??至于国内野生红虾的价格，更是高到了让人咋舌的地步。 ??连号称中产家庭都吃不起的阳澄湖大闸蟹，相比较野生红虾都显得亲民了不少。 ??“我们的红虾全是空运过来的，单只重量在200克以上，是野生红虾中的极品。” ??厨师介绍完红虾之后，开始制作。 ??在烹饪圈有个规则，食材越高档名贵，烹饪就越简单。 ??这红虾也不例外。 ??厨师拿着一把薄薄的小刀，麻利的将红虾从中间切开。 ??去掉虾线后，把虾壳向下平放在铁板上。 ??开始慢慢炙烤。 ??温度升高的时候，红润的虾肉中逐渐有鲜美的味道飘出。 ??甚至虾壳和铁板相连的部位，还有一些油脂渗出。 ??这种虾最经典的吃法就是煎，煎不仅能够让虾肉中的鲜味大幅度提升，而且虾肉的口感也会变得更好。 ??很快，虾壳中虾肉有汤汁渗出到表面，然后微微沸腾起来。 ??这时候，虾肉的鲜味已经充满整个房间几个女孩儿全都瞪大眼睛，一眨不眨的看着铁板上的那些红虾。 ??这味道说不出的好闻，不仅让人馋，还让人有种在海洋中徜徉的感觉。 ??这是自然的味道，是大自然慷慨的馈赠。 ??等到服务员把几人的餐具更换掉之后，那位铁板烧师傅在虾肉上稍稍撒一点食盐后，这些红虾就可以吃了。 ??他用钢铲麻利的铲起一只红虾，稳稳放在徐拙面前的盘子里。 ??或许是刚刚徐拙表演了一把的缘故，这位铁板烧师傅的表情，变得郑重了许多。 ??徐拙也没在意，他拿起一柄特制的小勺就开吃了。 ??嗯，这种虾最经典的吃法，就是直接用勺子挖着吃，就像吃冰淇淋那样。 ??不过这味道，却跟冰淇淋完全南辕北辙。 ??红虾最好吃的部位是虾脑，里面不仅有大量的油脂，而且味道也非常浓郁。 ??就鲜味和香味来说，红虾的虾脑至少比龙虾浓郁十倍。 ??徐拙用小勺子小心翼翼的挖起一块膏状的虾脑送进嘴里，然后一股鲜味就直冲脑门。 ??整个人仿佛宕机了一样，身心全被这虾脑的香味儿和口感吸引。 ??好吃到失神！ ??可惜就是太少了，徐拙用的这个勺子小得挖耳勺一样，但是就这也三两下，就把油润的虾脑吃了个干净。 ??听说有些土豪，专门用红虾的虾脑拌饭吃，就像用蟹黄蟹膏做秃黄油拌饭那样。 ??但是用红虾的虾脑做拌饭，可比秃黄油拌饭贵得多。 ??虽然很想尝试一把，但是徐老板还是忍住了。 ??小门小户的，可经不起这种踢腾。 ??一红虾吃完，又吃了其他几样经典铁板烧，一直吃到肚圆完全吃不下去，这顿饭才算结束。 ??几个女孩儿更是吃得连连打嗝。 ??其实早就饱了，但是一想到这些食材的名贵，和菜单上标注的价格，就觉得不多吃点实在暴殄天物。 ??吃饱喝足，徐拙结了帐刚准备出去，那位铁板烧师傅突然问道：“这位先生，您是同行吗？” ??徐拙愣了一下，有些不明所以。 ??“看您对铁板烧很了解，所以就想问问您是不是同行。” ??徐拙一听就乐了，估计刚刚自己吃的时候显得很挑剔，让这位师傅有些心虚了。 ??他摆摆手说道：“咱们……算是半个同行吧。” ??“半个同行？” ??“我在小吃街卖锅贴，用的是平底锅，所以说是半个同行。” ??徐拙走后，旁边一个服务员挠挠头，脸上带着不解：“现在卖锅贴的这么赚钱的吗？” ??这铁板烧师傅打了他一下：“屁，人家那是不愿说实话而已。这一顿饭一万多，那得卖多少锅锅贴才能赚回来啊？” ??开车把几个女孩儿分别送回去之后，徐拙和于可可回到了于家别墅。 ??于可可一进门就钻进卧室开始剪辑视频。 ??而徐拙则是换了衣服之后，坐在客厅和于家人随意聊着天。 ??连着两天，徐拙都和于可可开着车四处转悠。 ??尝尝美食，逛逛美景，很惬意。 ??不过第三天，他就就没再去溜达了，而是来到了第一楼的厨房。 ??因为烹饪行业联合会的会员单位突破了二百家。 ??那道传奇名菜三不沾，正式到手。