第877章 无骨泡椒凤爪【求月票】
??地三鲜确实费米，别看是一道素菜，但是下饭程度比一般的肉菜还猛。 ??徐拙那盘地三鲜，让他愣是吃完了一大碗米饭。 ??而孟立威，更是把一盆米饭吃了个底朝天。 ??“好吃，真是太好吃了。” ??孟立威非常满足的打了个饱嗝，笑着对直播间的粉丝说道：“今天这道地三鲜，是我做过的那些菜里最成功的一道，我决定以后每周都做一次！” ??徐拙擦擦嘴，打算回后厨开始干活儿。 ??吃饱喝足，不运动一下的话，是很容易长胖的。 ??虽然自己不打算走偶像派路线，但也要注意形象不是。 ??至于奖励什么的，徐拙是不想了。 ??因为当孟立威把地三鲜盛出来的时候，他好奇瞅了一眼。 ??那盘菜，说是地三鲜，其实更像是土豆和茄子炖的糊糊，看不出来地三鲜的影子。 ??而且孟立威做的时候，还把老抽和生抽放反了，这颜色配上炖出来的糊糊…… ??反正老孟开心就好，而且今天直播间也挺热闹的，大家都说有时间来四方酒楼打卡吃饭。 ??也算是有收获。 ??至于孟立威说的明天继续做直播的提议，徐拙很明智的拒绝了。 ??“你回头还是跟郭兴旺一块儿做直播吧，他喜欢插科打诨，还老惦记找富婆的事儿，比较有话题热点。” ??接下来的几天，徐拙一些在后厨呆着。 ??没事了就指点指点那些实习生和学徒工，还教他们做三不粘。 ??主要是好多顾客都想尝尝，而店里这些人也觉得三不粘好神奇，想学一下。 ??所以为了让自己松快些，徐拙就“大方”的教会了他们做三不粘。 ??在后厨大部分人都学会的时候，三不粘这道美食，也正式登上了店里的菜单。 ??接下来的几天，徐拙要么去联合会那边坐坐，跟赵金马和冯卫国聊聊过去的那些事儿。 ??要么去老太太家，逗逗那只喜欢拦路打劫小鱼干的肥猫。 ??要么就跟蒋大彪孟立威一块儿吃个烧烤喝点小酒，日子过得很惬意。 ??不过就是蒋大彪那个粘豆包的支线任务一直还没什么眉目，这让徐拙有些头疼。 ??连开车去林平市接于可可的时候，还在想着粘豆包的事儿。 ??“我们要去见习，这周不能去省城了，你得给我做好吃的补偿我！” ??于可可搂着徐拙的脖子，提出了这个略显无理的要求。 ??冷空气来了，这两天淅淅沥沥的小雨就没停过。 ??徐拙搂着于可可，用夹克的衣襟罩在这丫头脑袋上，快步穿过一个小广场，来到了医学院五号教学楼前的停车场。 ??两人快步来到车边，徐拙刚拉开车门，于可可就灵猫一样进了车里。 ??车子开出校园的时候，徐拙拧开暖风：“我会在林平市呆两天，这两天你想吃什么就做什么。” ??于可可一听，歪着脑袋说道：“无骨泡椒鸡爪！” ??徐拙看了这丫头一眼：“这么冷的天，怎么想吃鸡爪了？店里一直有泡椒鸡爪，也没见你吃过几次啊？” ??那些都有骨头，我不喜欢，一边吃还得一边吐，好麻烦的。” ??徐拙心里嘀咕起来，无骨鸡爪吃的时候确实不麻烦，但是做的时候会超级麻烦好不好？ ??车子来到川味小馆，徐拙停下来，和于可可小跑着进入了店里。 ??“干娘好，咱们开饭吧？我好饿饿……” ??今天中午一家四口吃火锅，魏君明已经准备好了一切，就等于可可放学开吃了。 ??“那就来吃嘛，你干爹啥子都准备好喽，专等你下课来吃。” ??今天吃的是姚美香各种不满的鸳鸯锅，她总觉得这样吃没得灵魂。 ??但是于可可和徐拙的胃，真适应不了四川人口中的“稍微有点辣”。 ??刚坐着来，徐拙又惦记起了粘豆包的事儿，他准备饭后找个东北菜饭店去问问，最好能偷师一下。 ??为了确保潜心好学的技能没被浪费，徐拙进入系统，准备再确认一次。 ??结果…… ??“嗯？啥时候多了个指定菜品升级的奖励啊？” ??徐拙点开这个奖励一看，居然是教孟立威做地三鲜的奖励。 ??这…… ??难道系统的评判标准，是吃菜人的反应？ ??不过不管如何，既然奖励拿到手，自然不会再退回去。 ??徐拙点开后，看了看这个技能关联的菜品，然后就看到了泡椒凤爪这道菜。 ??而泡椒凤爪升级后，就是无骨泡椒凤爪了。 ??正是于可可点名要吃的美食。 ??啧…… ??还真是得来全不费工夫啊！ ??要是粘豆包的技能也这么巧该有多好。 ??确认升级后，徐拙吃完火锅就准备做鸡爪。 ??这玩意儿需要浸泡后才能吃，今天下午做，基本上明天就能吃了，非常方便。 ??把于可可送回去之后，徐拙就开车来到市场，买了十来斤鸡爪，然后来到了川味小馆，准备开始制作。 ??泡椒凤爪升级后，其实做法还跟以前一样，就是多了个脱骨的步骤。 ??鸡爪脱骨分为两种，一种是生鸡爪脱骨，一种是熟鸡爪脱骨。 ??今天徐拙要做的无骨泡椒凤爪，用的就是熟鸡爪脱骨。 ??先把买来的鸡爪进行浸泡，在浸泡的时候，清理掉那些没去干净的死皮，然后再用剪刀挨个儿剪掉鸡爪的爪尖部位。 ??接着开始下锅煮。 ??先焯一遍水，再下葱姜香料在锅里煮十五分钟。 ??煮好后捞出来，放在水龙头下快速冲凉，这样能让鸡爪的肉质紧实爽脆，并且很有嚼劲。 ??“店里有泡椒凤爪的，你怎么还自己动手做了？” ??魏君明凑过来看了两眼，有些不明所以。 ??徐拙笑了笑：“可可想吃无骨泡椒凤爪，我闲着没事就给她做点。” ??魏君明一听，拿着一把尖刀凑了过来。 ??徐拙以为他要帮忙，也没多说什么，虽然有技能在手，但是有人帮忙他也不会拒绝。 ??毕竟十来斤鸡爪呢，光一个脱骨怎么也得三个小时。 ??等到鸡爪彻底凉透的时候，徐拙把鸡爪捞出来，稍微控水后就放在工作台上，开始脱骨。 ??魏君明笑着说道：“你干娘最喜欢在火锅里烫鸡爪吃，今晚就让她吃过瘾。” ??徐拙：“……” ??这碗麻辣味儿的狗粮，我先干为敬！