064泥鳅带来的后遗症
俗话说，巧妇难为无米之炊。 夏月初手艺再好，也不能凭空变出吃得来，只得把目光投向墙角的水缸。 缸里头还养着之前没吃的泥鳅，再去买块豆腐一起炖，应该还能凑出个菜来。 前阵子每天都能抓到些小鱼，夏月初变着花样的做，吃起来倒是不会腻歪。 但是这个副作用就是……气血难免被补得旺盛了些。 所以自打秦铮未归那晚的尴尬之后，薛壮就开始拒绝再吃泥鳅。 这几天果然没有再出现让人难堪的情况，让他越发肯定，罪魁祸首就是泥鳅。 此时他在里屋听到夏月初打发秦铮去买豆腐，说要炖泥鳅，顿时急了，扬声道：“一天到晚的吃泥鳅，就不能换换口味？” 秦铮闻言顿住出门的脚步，有些为难地看向夏月初。 他对薛壮自然是言听计从，但经过这些天的相处，夏月初的辛苦他也是看在眼里。 为了给二人弄出可口又解饱的吃食，她可谓是绞尽了脑汁。 按理说大哥并不是挑剔易怒的人，私下也常说让自己多帮夏月初干活，不知今天这是怎么了。 夏月初却并没有想那么多，最近泥鳅的确是吃得太多了，即便是换着做法来，但说到底还是泥鳅，薛壮吃腻了也是正常。 夏月初正为了晚饭发愁，突然听到外面传来陈婶小心翼翼的声音：“大壮媳妇在家不？” 夏月初赶紧放下手里的东西迎出去。 陈婶背着半人多高的柳条子背筐，里面的野菜已经堆得冒尖，压得她佝偻着腰，怀里还宝贝似的抱着个碎花布包着什么东西，正在门口朝里头张望。 “陈婶，找我有事儿啊？”夏月初最近有空的时候会跟着陈婶上山去采野菜，所以两个人也比之前熟络了许多。 陈婶见只有夏月初自己出来，神色顿时轻松下来，拉着她走到外头，把怀里布包塞给她。 夏月初打开布包，见里面竟是捆一捺多长的刺老芽，下面还有许多刺五加。 刺老芽在山上并不多见，枝干上满布硬硬的尖刺，采的时候一不小心就会扎手。 而且刺老芽的刺有微毒，扎破皮肤的话会十分疼痛，寻找和采摘都十分困难，价格在野菜里面也是最贵的。 更重要的是，刺老芽的采摘时节十分短暂，每年最好的时候也就那么十天半个月。 采早了太嫩吃不出那股特有的清香味儿，采晚了太老就会增添了苦涩难以下咽。 像这样一捆新鲜又老嫩适中的刺老芽，若是拿到城里去，怕是能卖上一二百文钱。 “陈婶，你这是干啥啊！”这么贵重的东西夏月初哪里敢要，拼命推辞，“我想吃自个儿上山采就是了，你这是要去卖的，给我做啥。” 陈婶硬把东西塞回夏月初手里，道：“你赶紧拿着，上回你给我家送的鱼，几个小子都说好吃呢，不过是点山菜，自己采的又不花钱。” “那几条鱼才值几个钱，这山菜太贵重了，我……” 夏月初力气不如陈婶，根本推让不过。 陈婶最后丢下包袱快步走了。 夏月初抱着山菜，没有再追上去。 她能够理解陈婶的想法，宁可自己苦一些，也要把最好的东西送给对自己有过帮助的人，那是一种无法被贫穷或者苦难压垮的自尊。 夏月初抱着野菜回屋，对不知该如何是好的秦铮道：“陈婶送了山菜来，今晚有好吃的了！” 秦铮一听说有好吃的，顿时喜笑颜开，赶紧过来帮忙。 陈婶是个特别讲究的人，送来的山菜不但都是大小差不多的，而且全都择干净了老叶，整齐地用草绳捆好，只需清洗干净就可以吃了。 山菜再难得也是素菜，泥鳅虽小可终究是口肉。 夏月初想了想，还是收拾了一碗泥鳅下锅，添汤开始炖煮。 秦铮洗完菜过来，见状有些不好意思地低声说：“嫂子，你别生大哥的气，他不吃泥鳅我吃。” 夏月初知道他的小心思，白了他一眼道：“在你眼里我就那么点儿气量？” 秦铮笑着挠挠头，蹲下|身帮忙烧火。 难得吃到这么贵的野菜，夏月初也干脆不吝啬放油了，黄澄澄的豆油在锅中荡起波纹，给黑漆漆的铁锅内壁镀上一层亮晶晶的油光。 洗干净的刺老芽用棉布擦干水分，在和好的面糊中轻轻滚过，贴着锅边儿滑入滚热的油锅。 灶间顿时响起油水滋滋作响的美妙声音。 秦铮蹲在旁边烧火，看着锅里翻滚的油水，幸福得几乎要掉下眼泪来，不断地吞着蜂涌而出的口水。 当初在军中，虽说经常冒着生命危险，但是跟在薛壮身边，至少没亏到嘴。 如今来到参顶子村，虽说夏月初做饭好吃，但对于他这种年纪的半大小子来说，有时候比起味道，更重要的还是肚子里有没有油水。 薄薄的面糊遇到热油，登时变成一层半透明的脆壳。 刺老芽好似被包裹在薄冰之下的翠绿寒玉，呈现出朦胧的美感，继续被翻滚的油水滋润，渐渐染上迷人的金黄。 刺老芽炸好的时候，炖泥鳅也已经可以出锅了。 打发秦铮进屋收拾桌子，夏月初又手脚麻利地用剩下的面糊裹上剁碎的刺五加，炸了一碗素丸子端进屋。 薛壮往桌上打眼一瞅，正中是一大碗酱炖泥鳅，立刻挪开视线。 而剩下两个菜却都是油炸的，这让他不由自主地皱起眉头。 与秦铮不同，薛壮虽然也是无肉不欢，却并不喜欢太过油腻的食物，油炸的东西更是不怎么下筷子。 但是他心里明白，夏月初每日张罗三餐已经够辛苦了，他不能再自私地挑三拣四。 好在跟泥鳅带来的尴尬比起来，油炸食物也变得没有那么难以接受了。 夏月初却不知薛壮的纠结，对今天的晚饭十分满意。 她已经有好多年没吃过刺老芽了，没想到竟然会在穿越后再次有这种口福。 刺老芽有点像香椿，只有嫩芽可以吃，带着一股独有的清香。 有人爱得不行，有人却敬谢不敏。 夏月初就对它爱得不行，小时候每到刺老芽的时节，她就天天钻到林子里转悠，如果能遇到几棵，足够她兴奋好几天。 跟着师傅去过日本才知道，这种在蔬菜外面裹上面糊油炸的做法，有些类似于日本的天妇罗。 但其实在夏月初的记忆里，自己小时候就已经有这种做法了。 只是那会儿家家都过得紧巴，油炸食品简直比吃肉还要难得，逢年过节才舍得做上一回。 但是每年一到山菜或是蘑菇的时节，即便是再节省的人家，也会忍不住把新鲜的山货裹上面糊，在油锅里炸到金黄，蘸着芝麻盐或是椒盐，简直好吃到不行。 刺老芽的茎叶比香椿更加肥厚柔韧，没有发涩的口感，裹在脆生生的炸衣里面，一口咬下去，外酥里韧，独特的山菜清香瞬间在口中弥漫开来。 虽然是油炸的食物，但因为炸衣极薄，并没有吸收过多的油份，反倒牢牢锁住了山菜原本的清甜味道，使里面裹着的山菜味道更加突出，而不会过于油腻，让人根本停不下手里的筷子。 夏月初看薛壮的筷子一直在刺老芽和素丸子两个菜上面打转，却半点儿都没碰酱炖泥鳅，看来他是真吃腻了。 不过吃过晚饭，夏月初还是叫上秦铮去江边放鱼篓。 今个儿拿了陈婶儿送的野菜，也该给人家准备些回礼，有来有往才是交往之道。