094糖醋排骨
夏月初闻言真是哭笑不得,在他额头敲了一记,撵人道:“回屋待着去,别跟我这儿裹乱。” 夏瑞轩不情愿地回到屋里,继续跟薛壮大眼瞪小眼。 夏月初把焯水逼出血水的排骨冲洗干净,锅内洗净烧干后添油,加一大勺白糖进去。 白糖在油中融化,随着锅铲的拨弄慢慢变得焦黄,咕嘟咕嘟冒着小泡。 夏月初看准时机,将控干水的排骨倒入锅中。 “呲啦——” 锅内顿时炸开了,糖汁和油花四下飞溅。 夏月初用锅铲飞快地翻动着排骨,确保每一面都沾到油和糖。 排骨很快被炒出颜色,空气中弥漫着焦糖的甜味儿。 夏月初在锅中加入糖和酱油炒匀,添入盖过排骨的水,盖上锅盖由着它自己炖煮出香味。 很快,带着一丝甜意的肉味儿便在屋里弥漫开来,像是个调皮的孩子,拿着香甜的糖果到处乱窜,把糖凑近人的鼻尖嘴角,勾得人张嘴想吃时,它却又一下子跑远了。 待排骨炖得差不多了,夏月初舀出小半碗醋倒进去。 陈醋的酸味被锅内热气激发出来,瞬间压住了之前的甜腻,让人闻着就觉胃口大开。 薛壮的喉结上下滑动两下,不易被人察觉地吞下急速分泌出来的口水。 夏瑞轩却没那么好的定力,他早就坐不住了,闻到混合着酸甜气息的肉香更觉得难耐。 他探头顶开里屋的门帘子,露出小脑袋看着夏月初,舔舔嘴唇问:“姐,你做的啥啊,肉还能做得这么香!” 锅里的糖醋排骨已经熟了,敞着锅盖还在收汤,咕噜噜地散发着勾人的香气。 夏月初见夏瑞轩口水都要落下来的馋样儿,便夹出一块,吹凉了塞进他嘴里,问:“好吃不?” 夏瑞轩嘴巴小,一块排骨塞进去就填满了,嘴里鼓鼓囊囊地说不出话。 但一双眼睛却亮得不行,原本有些黯然的小脸儿都在幸福地发光。 他敢发誓,这是他这辈子吃过最好吃的肉了。 酸酸甜甜的口感本就特别讨小孩子的喜欢,炖得火候也到位。 排骨还保留着完整的形状,但只要稍稍一抿,便立刻骨肉分离。 糖醋汁的味道先在口中弥漫开来,随着咀嚼,肉汁迸出,香味溢了满口。 一大块排骨非但没能安抚住腹中空虚,反倒让人越发开胃,口水疯狂地分泌。 夏月初看他嘴巴一鼓一鼓的,简直像个小仓鼠,伸手捏捏他的脸颊。 “帮你秦铮哥收拾桌子去,马上就开饭了。” 啃完的骨头上还带着糖醋肉汁的味道,夏瑞轩不舍得吐掉,叼着骨头屁颠屁颠地去了。 晚饭的大菜就是糖醋排骨,因为有夏瑞轩这个客人在,夏月初又炒了个鸡蛋,拌了个白菜心,最后做了个荠菜土豆汤,凑上三菜一汤。 夏瑞轩没想到姐姐家里伙食竟然这样好,看着上尖儿的一小盆排骨,却没有了刚才的满足感,眼圈儿又红了起来。 夏月初知道他定是又想起家里的事儿,便赶紧夹了一筷子糖醋排骨给他。 “不是说饿了么,多吃点。若是觉得好吃,明天回家路上顺便去割点肉,让爹娘哥嫂也尝尝我的手艺。” 薛壮忽然伸筷子,也给夏瑞轩夹了一筷子鸡蛋,扭头对夏月初道:“明天我陪你回去。” 夏月初下意识地想要开口拒绝,毕竟两家离得有点远,坐牛车过去,路上就得花大半天。 薛壮如今腿脚已经有些知觉了,经常会觉得酸痛难受。 让他在牛车上坐那么久,肯定是很不舒服的。 但是薛壮好像看出她的意图,抢在她前面又道:“月初,你嫁过来的时候我就不在家,这些年真是辛苦你了。如今好不容易回来了,又是这个不争气的样子,还劳烦岳父岳母过来看我,我心里着实过意不去,这次说什么也得陪你回去一趟,不然我心里头着实过意不去。” 薛壮这番话说得格外恳切,夏月初被激得起了一身鸡皮疙瘩,心道这人是受什么刺激了。 但是夏瑞轩却被感动得眼泪汪汪,觉得这个姐夫虽然看起来有些凶巴巴的,但是人还挺好。 薛壮见夏瑞轩看向自己的眼神没了之前的防备,心里舒坦了不少。 夏瑞轩吃饱喝足,带着一脸满足地进入了梦乡。 第二天一早被夏月初叫起来的时候,他还在梦里回味着糖醋排骨的味道。 夏瑞轩洗漱完毕,坐在炕上喝着热乎乎的小米粥吃苞米面饽饽的时候,夏月初已经去跟刘老汉谈好了雇车的事儿。 这次要去夏家村,就不是捎带脚进城那么便宜了,而且刘老汉还要空着车回来,不知能不能再拉到客人。 所以讲好三个人一共三十文钱,到了夏家若是需要拉着病人进城,到时候再另外算钱。 夏月初把自己所有的银子和铜板都带上了。 她不知道家里老人孩子病得如何,需要用多少钱,而且也不放心把钱留在家里。 秦铮要下地干活,就算锁上门也不安全。 她可不想从娘家回来发现,自己好不容易攒的家当都被薛家人偷走了。 在牛车上颠簸了大半日,连夏月初都觉得腰酸背痛得不行,薛壮却是丝毫看不出辛苦的模样,也不知他是怎么坚持下来的。 牛车一进夏家村,顿时就引来村民的围观。 夏月初嫁出去这么多年,还是头一次回娘家。 村里有些人都快认不出她了,看到车上的夏瑞轩才敢确定。 “月初啊,带着姑爷回娘家啊?”有跟她家熟悉的大娘忍不住上前,嘴里跟夏月初打着招呼,眼睛却一个劲儿地往薛壮身上瞟。 夏月初哪里认得出这些人,只能全都笑着点头,胡乱寒暄几句,装作着急回家,催着刘大爷赶紧赶车。 村里的消息传得比牛车速度快多了。 牛车在夏瑞轩的指点下,刚拐进家门口小路的的时候。 夏月初就看见夏洪庆黑着脸站在门口。 夏瑞轩见状,连忙吓得缩到夏月初身后。 夏洪庆这次真是被气得不轻,家里这么多事儿,已经让他心力交瘁。 昨天忙到晚上准备睡觉才发现,小儿子居然不见踪影了。 他赶紧起床到处去找人,把村里相熟的人家都叫醒问了一圈,这才从夏瑞轩一个发小口中得知,这小子竟然找人借了钱搭车找夏月初去了。 此时看到夏瑞轩带着女儿女婿一起回来,夏洪庆三步并作两步走到牛车边,一把揪住他的耳朵骂道:“你小子,长本事了是吧?我说过多少次,嫁出去的闺女泼出去的水,家里的事儿不要告诉你姐……”