128惊艳众人
曹德秋正在做自己拿手的冰糖肘子，肘子已经下锅小火慢炖，散发出微甜的香气。 在全福居吃过这道菜的人，在人群中眉飞色舞地说这道菜有多好吃，害得周围的人都跟着一个劲儿地吞口水。 荣斌华处理好一条大鲤鱼，在鱼身上打上纵横交错的花刀，下锅炸至两面焦黄，然后另起锅灶，开始调味炖鱼。 这道菜有些新鲜，原本他打花刀的时候，邓建丰以为他要做松鼠鱼，但是炸过的鱼却又被他放入锅中添汤慢炖，让人一时摸不着头脑。 连一些香满楼的熟客都没见过这道菜，不由得在下面交头接耳起来。 金怡东拿的素菜最多，最开始一直在处理食材，看来是要在“一素”上面做文章了。 夏月初此时却找人要了把小锤子，蹲在台子一角，开始砸核桃。 东北的山核桃与南方的不同，俗话叫做秋子。 砸开后里面的核桃仁儿呈“人”字形，不但味道好吃，而且是滋补良品。 不过这种核桃，个头不大但是外皮极厚，砸起来有些费力。 一篮子核桃，她足足砸了一刻多钟，看得下面的人都忍不住着急催促起来。 “小娘子，一共才两个时辰，快点做菜吧！” “核桃留着回家吃吧，还是做菜要紧啊！” 夏月初不急不慢，冲下面说话的人微微一笑，将剥好的核桃仁泡在水中，这才开始着手处理山菜。 几种野菜择得只剩嫩茎，汆烫后跟胡萝卜洋葱一起剁碎，加入鸡蛋、面粉和盐，搅打均匀，在盆中呈现出白绿橘三色交杂，格外好看。 夏月初双手配合，团出一个个汤原大小的丸子滑入油锅中。 待小火将丸子炸至熟透，表皮呈现出浅浅的黄色后，夏月初便用漏勺一并捞出来，放在一旁待用。 荣炳华看到夏月初居然在厨艺比试地时候做了一道毫不起眼的素丸子，认为她肯定也是早就想好对策，放弃一部分菜品，专攻一两样，希望能够胜出一道菜即可，所以其他菜品就都做得简单。 他心下暗道，没想到这个小丫头还是有几分头脑的。 不过这些都没有意义，这次比试的胜出者，必须是自己。 荣炳华想到这里，见夏月初已经开始处理草鱼，断定她是把心思放在了野兔和鱼上面，觉得她必然是比不过自己的，便不再分心去关注夏月初的举动，开始专心致志地做自己的菜。 夏月初麻利地把草鱼开膛破肚，剁掉头尾，沿着脊骨片出两大条鱼肉。 然后将鱼肉切成蝶状薄片，单面挂上面糊，然后一片片地滑入油锅。 因为只有单面挂了面糊，所以经过油炸的鱼片全都朝一个方向兜起，呈半弧形。 一片片交叠摆在盘中，形似一把羽扇。 夏月初这边三道菜都已见雏形，其余四个人那边却还在忙个不停。 夏月初掀开锅盖，看看已经炖到八成火候的兔肉。 铲子在锅内一翻搅，野味的浓香顿时扑面而来，强势地侵入鼻端，让人逃无可逃。 围观的百姓全都一脸陶醉地吸着鼻子。 虽然离着挺远，但邓建丰看到锅内棕红色的兔肉，也是喉结上下滑动，下意识地深吸了一口气，好像自己也能闻到那股诱人的香气一般。 夏月初俯身将灶底的火拨大，待油温升上来之后，把素丸子丢下锅中复炸。 丸子在油锅中上下翻滚，发出滋滋的响声，浅黄色的外皮很快就变成了诱人的金黄色。 按照比试的规则，四道菜同时完成后，就可以端上去供人品尝。 但是这样的做法却也有一个弊端，菜出锅总有先后，如果不能及时上菜，很容易因为温度下降而影响味道。 尤其夏月初有两道过油的菜，一旦搁置，很快就会不再酥脆可口，影响口感。 但是每个人面前只有两个炉灶，她思忖片刻，将已经在收汁到差不多的兔肉端下放在一旁，叫人准备两口干净的炒锅，分别放在两个炉灶上。 大家头一次见到两口锅同时炒菜的，全都将目光投了过来，但是大多数人都觉得她是在哗众取宠，一个弄不好，两个菜就都搞砸了。 夏月初却浑然不管下面的质疑声，在两个锅内倒油，放入葱姜炝锅，倒入早就调配好的两碗芡汁。 她将摆成羽扇形的鱼片整个儿滑入锅中，右手端锅轻轻晃动，保持着形状不散。 左手端起素丸子倒入锅内，小幅度地颠着炒勺，让芡汁均匀地裹在素丸子上面。 这是当地人从未见过的做法，虽说素丸子有些单调简单，但如果火候到位，调味适当，肯定会很好吃。 但是把已经炸酥的丸子再裹上酱汁，岂不是就会变得软塌塌的？ 台下响起了一些轻微的质疑声，但是大部分人还是被夏月初双手分别做菜的手法镇住了。 夏月初的全部心神都专注在锅内，左手的炒锅一直在小幅度的颠炒着。 而右手这边，待鱼片下面受热后开始顺畅地在锅中滑动的时候，她猛地用力抖动手腕。 鱼片保持着一片片紧贴的造型腾空而起，在空中做了一百八十度的大翻转，最后保持原有造型不变，整齐地落回锅中。 “哇——” “厉害！” “好样的！” 人群中发出阵阵惊呼，连看台上坐着的人都露出震惊的神色。 连薛壮都一反平时淡定的模样，半张着嘴，露出个有些呆滞的表情，心里却涌起一股欣慰。 夏月初之前的努力没有白费，看到她在台上镇定自若地做菜，薛壮内心有种说不出的自豪感。 邓建丰此时简直已经心痒难耐，他这个人对名利没什么太大的追求，也没有什么太奢侈的爱好。 唯一的喜好就是吃，此时见到夏月初的手法，简直如伯乐遇到千里马，兴奋之情溢于言表。 若非还稍微有点理智，知道要自持身份，他早就凑到跟前去近距离围观了。 贾士杰坐在邓建丰身边，将他的表情和反应看得一清二楚，心里忍不住暗暗叫苦。 他看向一脸胸有成竹模样的荣炳华，心里暗想，自己之前收下的礼，此时再退会不会有点晚了？ #####今天家族聚会，弄到这么晚才回来，不知道还有没有审核编辑在，希望能在12点在十二点之前让大家看到，更新这么晚实在抱歉~