835 蟹肉上席百味淡（3更）
玉溆将郭氏的花投入代表鸡肉卷的花瓶之中，开始清点数目。 “第二局，夏娘子的茉莉鸡卷以三朵花的优势险胜。” 玉溆的话刚一出口，敞轩内就响起了众人交头接耳的窸窣声。 郭氏闻言轻轻拍了一下胸口道：“倒是把我吓了一跳，好在是多了三支花，若是只多一支，我可就真是罪过了。” 简夫人在桌下攥紧了拳头，只差三支，明明就是有可能获胜的。 如今竟然连输了两局，这样第三局就成了关键的决胜局了。 刘冬芸本来对自己的第二道菜颇有信心的，但是没想到夏月初居然做了一道那么复杂的菜式，让她以微弱的差距又丢了一具。 她这会儿心里已经开始有些慌了，原本打算留着压轴的菜品，此时也不得不先提到前面来了。 “去摘荷叶跟荷花来，再取两筐河蟹过来。” 这一局是关键中的关键，必须要慎重对待，她打算做一道荷香桂花盐霜烤河蟹。 这可是她的拿手绝活，吃过的人就没有不交口称赞的。 夏月初这边却只是简简单单做了一道木槿花豆腐羹。 木槿花味甘性凉，可以清热除湿，排毒养颜，是很适合夏天食用的一种食材。 花蕾与绽开后的花朵口感不同，一个清脆，一个爽滑。 豆腐羹中用的是绽开的花朵，配上豆腐的嫩滑，吃起来柔软顺滑。 夏月初还单独将花蕾切开，稍稍腌制后，点缀在豆腐羹上靠近碗边的位置，然后在旁边摆上一朵开得正盛的木槿花，粉白相间，格外好看。 爱吃顺滑口感的，可以避开花蕾直接吃下面的豆腐羹。 而喜欢有咀嚼食感的人，就可以就着上面稍稍腌渍入味的花蕾一起吃下面的豆腐羹，会有花蕾在口中被清脆咬开的食感。 这一道菜，刘冬芸和夏月初竟然都十分默契地选择了一人一份。 夏月初这边是一人一碗木槿花豆腐羹，而刘冬芸上桌的则是一人一份烤河蟹。 螃蟹大家都吃过不少，但是烤出来的河蟹，却都还是头一次见。 夏月初刚听到这道菜的时候就是一愣，因为她隐约记得，这道菜似乎是后世某个厨房家电品牌，为了推销自家带有蒸汽辅助功能的烤箱而弄出来的宣传菜品。 在制作的过程中，需要用到厨师机打发蛋白，然后用带有蒸汽功能的烤箱烤制。 夏月初前世吃过一位厨师朋友做的这道菜，因为螃蟹鲜美肥腴，所以吃得还算过瘾。 但是所谓的荷香和桂花盐霜之类的，她觉得完全就是个噱头，毕竟螃蟹的壳那么厚，这些味道根本也无法渗入。 只是从烤箱中拿出来的时候，的确是荷香扑鼻，打开荷叶包，顿时一股桂花的香气直冲出来。 但是等到吃螃蟹的时候，什么荷香、桂香，跟螃蟹好像都没有什么关系，但是因为是包裹着桂花盐霜烤制的，所以螃蟹壳啃起来有些咸。 至于其他的，反正她是真没感受到，直接沉浸在大闸蟹的美味之中了。 夏月初特意让姜瑞禾去前面看了一下所谓的荷香桂花盐霜烤河蟹是什么样子，难不成大齐不止她一个穿越者么？ 好在听得姜瑞禾回来之后的描述，夏月初松了口气。 刘冬芸的这道荷香桂花盐霜烤河蟹，说白了其实就是添加了桂花跟荷花荷叶做噱头的一道盐焗螃蟹。 不过这道菜的确是噱头十足，无论是模样还是新奇程度，估计都会挺受欢迎的。 想到这儿，夏月初稍稍有些庆幸，还好自己在得知已经连胜两局之后，知道刘冬芸第三局肯定要拼了，所以果断地将原本准备做的兰花肚丝换成了木槿花豆腐羹。 她这样调整，倒是有些田忌赛马的意味在其中了。 如今看来，这样的决定果然是正确的。 俗话说的好，蟹肉上席百味淡，蟹这个食材本身，就已经可以艳压群芳了，更不要说如今已经开始进入河蟹肥腴的季节了。 即便只是用最简单的烹饪方法，只是将河蟹清蒸之后上桌，别人如何她不知道，但是她是绝对会选河蟹的。 果不其然，不多时，玉溆从前面回来，带来消息道：“恭喜刘娘子本轮胜出，下面还请二位开始准备第四道菜。” 在姜瑞禾眼里，一直觉得在做菜这件事上头，夏月初绝对是所向披靡、难逢敌手的。 她压根儿没想到夏月初竟然会输，虽然目前二比一，还是己方领先，但还时急得连眼圈儿都红了。 此时敞轩内的人，都还在议论那一道荷香桂花盐霜烤河蟹，简夫人见刘冬芸终于以较大的差距取胜了一场，信心顿时又回来了，腰也重新挺得倍儿直。 心道刘冬芸终于开始发力了，而夏月初看着却是有些江郎才尽的意思了。 这有准备的跟没准备的，果然就是不一样啊！ 但其实，刘冬芸此时在后厨，已经完全是放手一搏的架势了。 她原本只准备了三道菜，茉莉花炒鸡蛋、荷香桂花盐霜烤河蟹，还有就是现在正在做的玫瑰花饼。 但是因为郭氏随口将比试定为了五局三胜，所以她第一局便随意做了一道炸玉簪花。 按照她的构想，紧接着后面三道菜，都是自己格外有信心的，面对毫无准备的夏月初，肯定能轻松取胜。 谁成想第二局就让她输了个措手不及。 如今自己已经没有再输的余地了，而且她到现在，连第五道菜到时候要做什么都还不知道。 刘冬芸晃晃脑袋，深吸了一口气，拧了一条浸在冰水中的帕子蒙在脸上，努力让自己静下心来。 现在做的是第四道菜，自己必须把这一局应下来，才有考虑第五道菜要做什么的资格，现在想那些，只会越发乱了心神。 刘冬芸在心里不断对自己说，做点心是你的强项，你需要战胜的只有你自己，只要沉下心来把点心做好，这一局肯定稳拿！ 做了半天心里建设之后，刘冬芸的心跳终于渐渐恢复了平时的频率，整个人慢慢恢复平静，开始有条不紊地拌馅儿、和面……